Mas que eu me lembre, pelo menos na minha família (ou na minha roda de amigos), nós nunca falamos uns pros outros "BOM APETITE!" antes de começar a comer.
Se tem uma coisa que me irrita em grau moderado aqui, é o "Que aproveche!", que quer dizer "bom apetite", ou "aproveite a sua comida", entre tantas outras variáveis.
E o "que aproveche!" nao é utilizado só antes de começar a comer, senao a qualquer hora e qualquer momento, isso enquanto existir comida no seu prato. Basta qualquer ser humano se aproximar do seu espaço vital. Nao importa se ele te conhece ou nao.
Mas o grau moderado de irritaçao nem é por isso, senao porque a cada vez que uma pessoa pronuncia essas duas palavras, voce tem que responder "Gracias!". E se nao responde pega mal. Se você estiver de boca cheia, um aceno com a cabeça é válido, porque de certa forma é um agradecimento.
Mas se você nao responder nada, fica chato. E se a pessoa tiver intimidade com você, vai reclamar:
- Ow, eu falei "que aproveche!", viu?
Aí a coisa é engolir o bolovo sem mastigar, ficar com dor de estômago e com a garganta raspada, só pra responder:
- Sim, eu estava de boca cheia, mas eu acenei com a cabeça, entao isso quer dizer "obrigada!".
- Ah, ok, eu nao tinha visto.
Tinha um cara que eu conheci que era o cúmulo do "que aproveche!". Ele frequentava o café todos os dias, e ficava lá sentado sem fazer nada, só olhando. O problema é que ele conhecia metade das pessoas, entao qualquer um que chegasse pra comer, ele ficava gritando pelo nome, mil vezes, até a pessoa olhar e ele falar:
- Que aproveche!
Nisso a pessoa ficava puta por ter sido tirada do sossego e nao aproveitava mais nada.
Começo aqui uma campanha pelo fim do "Que aproveche!".
E nunca mais almoçaremos com essa cara:

- Já aderi!